季節の養生食

季節の養生食

こちらは、ある患者さん宅の夕餉・・・季節の養生食として模範的なメニューですね！！！
栄養のバランスがよく、しかもこの季節に大切な解毒を助ける献立になっています。

♪黒豆入り玄米ご飯、♪彩りおから煮、♪切り干し大根のきんぴら風胡麻和え、♪筍の煮物、♪ゆで野菜

実は、糖尿の予備軍ということで、食事と運動でうまくいかなかったら、お薬になりますよ・・・と勧告されて、かなり落ち込まれたご様子で、食事療法の相談に来られた方です。
このとき、アドバイスした内容は、

１，季節の食材を彩りよくいただきましょう
２，５００ＣＣ以下のお弁当箱を用意して、半分を雑穀米、３分の２を豆、野菜類、３分の１を動物性タンパクにしましょう
３，ご飯から食べずに、野菜やスープから食べましょう
４，お口に一回に入れる量を減らして、チマチマと少量づつよく噛んで食べましょう
５，雑穀に、黒豆や小豆を入れて炊くと、お赤飯のようになって美味しいです
６，乾物は、ミネラルと繊維の宝庫で、糖の吸収を遅らせるので、大いに利用しましょう

７，間食に甘い洋菓子は止めて、どうしても欲しければ、新鮮なナッツやプルーンなどを少量にしましょう
８，朝晩、タンポポ茶を飲みましょう
９，経絡養生体操と２０分ほどの早歩きをとりいれましょう
等です。

見事に食事を守られ、わずか２週間で３キロ減量されています。
次回の検診では、間違いなく成果が出そうです。
ご本人は、”血がしたたるような肉が食べたくなるときがある！”・・・と言っておられましたが（苦笑）・・・量さえ守れば大丈夫ですヨ♪